Доброкот (переслано от Kopchyxa): Хрусты сырные. Понадобится: 500г картофеля, 1 яйцо, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 100г твердого сыра, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, соль, свежемолотый черный перец, мускатный орех, растительное масло для жарки. Картофель отварите в мундире до мягкости. Полностью остудите, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте яйцо, кукурузный крахмал, натертый сыр, паприку, сушеный чеснок, мускатный орех и черный перец по вкусу, посолите. Хорошо перемешайте получится довольно плотная картофельная масса. Сформируйте небольшие овальные котлетки толщиной 1-1.5см. Разогрейте немного растительного масла и жарьте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Не переворачивайте слишком рано, начала снизу должна появиться уверенная золотистая корочка. Подавайте горячими с чесночно-сметанным соусом. Приятного аппетита!
